ticesmikazes - Feb 23, 2010.
Da li jaja smeju da se jedu tako?

kuvar_bgd - Feb 23, 2010.
Sirova jaja su izbacena iz upotrebe, jer u velikom procentu uzrokuju salmonelu, stoga je upotreba sirovih jaja strogo zabranjena.

Fransis - Feb 23, 2010.
Gde su to izbacena ziva jaja iz upotrebe? Paul Bocuse (najcuveniji kuvar francuske gastronomije) ih i dalje koristi...:)

langehare - Feb 23, 2010.
Najgore je kad neko nešto povrsno procita pa onda sav pametan deli savete drugima. Sa svezim jajima se mora biti oprezan pogotovo u privatnim uzgajilistima gdje se ne vrsi kontrola jaja. Salmonela se nalazi na ljusci jajeta, a ne u jajetu, prema tome možeš je uneti u organizam i ako samo dodirnes inficirano jaje a ne opers ruke posle. Prema tome, higijena je bitna. Najbolje je svako jaje saprati pod mlakom vodom i onda sloziti u frizider. Ova sto mi kupujemo u marktovima su već tretirana, mada opasnost od infekcije uvek postoji..., ali s tim živimo. Mala deca i stariji ljudi su neotporni na salmonelu pa bi bilo poželjno izbegavati njima davati sveza jaja. Mada, ja lično, ni broja im ne znam koliko sam ih svezih popila....

malizecmis - Feb 24, 2010.
najgore je prati jaja pa stavljati u frizider jer to tek uzrokuje njihovo kvarenje

kriska - Feb 25, 2010.
Tačno Malizec. Ja sam još u osnovnoj skoli (kad je postojao predmet domaćinstvo) ucila da jaja ne smeju da se peru, jer je ljuska porozna i prilikom pranja upije sve bakterije koje se na ljusci nalaze.