Isti problem je i ovdje s tim sto ima mnogo brasna od raznih firmi pa eto i Italijansko ali niti jedno nije kao naše brasno. Ovdje su sve glatko brasno, mislim na bjelo i ne postoji ostro brasno za kupiti. Čula sam da Makednocki kupuju svoje brasno koje povremeno stize ali nikad ga nisam nasla u njihovim prodavnicama sto mi govori da ga dobiju iskljucivo njihove buregdjinice. Neće da kažu koju vrstu brasna koriste a pitala sam ih i ja. I ovdje je brasno i inače sva hrana skroz drugacijeg okusa mislim da je gora nego kod vas. Ovdje zbog vrucina i klime ukus hrane i brasna je drugaciji a brasno je nekako zilavo. Istrazivat ću ja to i neću odustati jer bas želim da nađemdobro brasno za bureke. Što se mazanja tiče ja jufku obavezno namazem dobro uljem i ostavim da odstoji. Može se pomjesati istopljeni puter ili biljno maslo sa uljem i time mazati jufke. Ja pravim bureke u zvrkovima a ne polagani jer mi je taj bas puno mastan. Oni koriste biljno maslo pomjesano s uljem i s time mazu. Ja većinom koristim suncokretovo ulje i budu mi odlicni bureci ako je brasno dobro. Ma i s lošim brasnom ide ali sporije jer se teze razvija pa izgubim puno vise vremena i ne bude tjesto tako tanko-providno, kad se razvije.