uzeti koren persuna od oko 50 grama
koren persuna ocisti oljustiti i kratko proprziti na tiganju
sa malo zejtina
ako imate teflonski tiganj uopste ne stavljati ulje.

u lonac od oko 5-6 litara sipati vodu a pustiti da voda provri
tek onda dodati propzen persunov koren ,

dalje kuvati na srednoj temperaturi dok se ne ukuva jedan litar vode
mrezicom za supu izvaditi persun

knedle napraviti od sredine belog hleba i dva zumanceta dobro ih umesiti i iseci nozem te dodati u supu da se ukuvaju na tihoj vatri

dodati jedno zrno bibera i pola kafene kasicice soli

sluziti mlako