Forums : Kulinarstvo

+0 / -0 0

U prolazu

posavka2015-02-03 05:35 PM

Želim da pozdravim moje drage kulinarke sa kojim sam razmjenjivala recepte, kulinarske savjete i iskustvo, druzila se...

Otvorih danas poslednju teglu dzema od sljiva (mojih, ne prskanih:) napravljen još prije 2 godine,naravno bez konzervansa, i super je, kao da je od ove godine.
Tad sam prvi put stavila sirce u dzem, poslusala savjet jednog iskusnog kuvara, i ne samo da je dzem dobio divnu boju, bude mnogo ukusniji. Prošle godine u Posavini sljive nisu rodile ali ako Bog da i rode ove godine opet ću, po istom receptu, da kuvam dzemiC:)

Posavka☺

+0 / -0 0

bruna
(laborant)

2015-02-04 06:17 AM

Veliki poazdrav od mene Posavka , odavno te nije bilo ne samo ti i mnogo dobre kuharice na ovom forumu, aauuu kako je bilo lepo nekada ovde. Pozdravlajm te Bruna.

+0 / -0 0

CPHA
(Чувари ћирилице)

2015-02-04 03:10 PM

Поздрав и теби.
Питање у вези сирћета, кад га треба додати у џем и које сирће користити?
Хвала.

+0 / -0 0

posavka

2015-02-07 11:50 AM

Bruna, CPHA, veliki pozdrav vama.

CPHA, sirce se stavlja na kraku kuvanja odmah po iskljucenju ringle.Dobro izmijesati, malo prohladiti, i kao uobicajeno puniti u tople tegle. Na 10 kg ociscenih sljiva staviti 3 supene kasike jabukovog sirceta.
Ja nikad nikad nisam stavljala konzervans u dzem, ajvar, pekmez itd. Ali, pasterizujem i nikad mi se ništa nije pokvarilo. Istina, malo vise posla ali zato zdravija varijanta!

+0 / -0 0

posavka

2015-02-07 11:53 AM

Kraku=KRAJU:))

+0 / -0 0

Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)

2015-02-07 04:27 PM

ja ni ne pasterizujem ništa. nego kad napravim - bukvalno čim ugasim plindžu/ringlu stavim u tegle - koje prethodno malo propustim kroz mikrotalasnu (već sam piskarao ovde na te tematike) - do sad mi se nikad ništa nije pokvarilo.

+0 / -0 0

elektra4-

2015-02-09 11:39 AM

Je,da secam se onim zatvaraca kako si ono rekao smajser :-)snajper kako ono bese poklopac?
pozdrav PosaVKI

+0 / -0 0

Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)

2015-02-09 08:14 PM

bajonet :)
evo bas juče otvorih jednu teglicu (doduse, to je bas sveze) sto sam stavio belu rotkvu i cveklu - skroz je o.k.

+1 / -0 +1

elektra4-

2015-02-13 07:10 AM

Pa sigurno,čim si ti u pitanju :-) mora da je delikatesno :-)