International Cuisine

+0 / -0 0

Bulgur

elektra4-2013-10-14 06:18 AM

Bulgur zito sa slagom

1/2 kg bulgura namociti u toploj vodi pola sata pa onda skuvati po upustvu na kesi
istresti u siroku posudu i dodati 300g secera li kako ko voli slatko u još toplo.
Ohladiti
Dodati 200 g mlevenih oraha ili badema
Dodati 2 kasike Kotany mlevenog zacina za medenjake
Dodati 1 kasiku ruma
suvo grozdje -ja sam dodala suve brusnice i borovnice
Sve dobro promesati i drzati u frizideru.
Kod služenja ukrasit slagom

-čim osposobim fotografije stavljam u kuvar

+0 / -0 0

escada
(¡)

2013-10-14 01:30 PM

Šta je bulgur? Znam da je žitarica, ali kako se zove kod nas i da li kod nas uopšte postoji?

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-15 05:06 AM

Mora da postoji ako ne. Komodici psenice (tvornicki obradjeno)koji se jako kratko kuvaju za razliku od psenice.

+0 / -0 0

Bane-san
(Долази смак Свет)

2013-10-15 05:22 AM

Булгур је код нас (био ) познат као „бунгур”, дробљена зрна пшенице.Некада широко заступљен у народној кухињи, првенствено као замена за пиринач.
Као многе корисне ствари донели Турци. Данас реткост као и бамија (окра за оне са јефтинијим улазницама). Има га,чини ми се, по о биошпајзићима и осталим продавницама здраве хране.
Иако, провући жито (белију, нпр )кроз блендер на брзака или слично, не верујем да је претерано напорно?

+0 / -0 0

jelena_kipar

2013-10-16 01:25 AM

Draga Elektra, hvala puno na receptu, već dugo ga tražim po netu. Da li znaš šta ide u Kotani zacin za medenjake, na Kipru toga nema da se kupi.

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-16 08:11 AM

Pozdrav, U Kotanyi za medenjake ima cimeta, klincica,korjander,muskatno orah,piment,zvezdasti anis,kardamom, biber.

+0 / -0 0

[email protected]
(laborant)

2013-10-17 07:00 AM

bulgur je pshenicni griz.

+0 / -0 0

svirena
(teaser)

2013-10-17 02:07 PM

šta vam je to Kotanyi? u kojim zemljama ima da se kupi? možda da se navede koji zapravo zacin treba (bez navodjenja brenda)?

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-17 02:11 PM

pa eto kad tu konkretno imaju svi zacini koji su mi potrebni inače nije mi do reklamiranja-
http://www.bing.com/images/search?q=kotanyi+spices&qs=AS&sk=IM1AS1&FORM=QBIR&pq=kotanyi&sc=8-7&sp=3&qs=AS &sk=IM1AS1

+0 / -0 0

Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)

2013-10-18 04:42 AM

inache naravno ono shto ima kotany, i recimo c-market (koji je dodushe nestle)(koji ja lichno bojkotujem), razlika u ceni -vishestruka, razlika u kvalitetu - nema.
al voli valjda narod da ga se pravi budalom, i vechinski kupuje lepshe pakovanje :)

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-18 07:39 AM

ne shvatam šta je pesnik hteo da kaže-ovo je smesavina za medenjake i ima svasta u unutra i bolje to nego kupovati svaki zacin posebno

+0 / -0 0

svirena
(teaser)

2013-10-18 04:03 PM

potpuno bezvrijedan recept za mene jer sadrzi nešto sto može da se kupi u samo jednoj zemlji ili ogranicenom podrucju. zašto se ovakvi recepti objavljuju,još na naslovnoj, ostaje vjecita misterija.

+0 / -1 -1

Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)

2013-10-18 05:39 PM

nisam siguran da bi pesnik čak i uz jako veliki trud uspeo da bolje razjasni šta je hteo da kaže, pošto je jasno k'o dan.

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-19 08:43 AM

Svirena u cemu je problem? Recept je internacionalan :-) =)) i tako jednooooostavan da može i svraka da ga uradi a ti s bunis. Nema bulgura kod tebe? cISTOsumnjam. A umesto Kotanyi stavi cimet i klincic i to je to,rum vljda ima da se kupi.

+0 / -0 0

elektra4-

2013-10-20 02:49 PM

Danas sam uradila kolač s bananama i ispao je odličan:
POTREBNO:
Za biskvit:
4 jaja
12 dag šećera
12 dag brašna
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakaa
I još: 2 dl mlijeka za preliti biskvit
Za kremu:
2 pudinga od čokolade
1 l mlijeka
8 žlica šećera
2 vrećice želatine u prahu
200 ml vrhnja za šlag
4 žlice višnjevače ili maraskina
6 banana i 4-5 žlica pekmeza od marelice
I još: 20 ml vrhnja za šlag za premaz gotovog kolača
PRIPREMA:
Biskvit:
Odvojiti bjelanjca i žumanjca, pa miksati žumanjca sa šećerom dok ne postane pjenasto.
Dodavati postepeno brašno koje ste prethodno pomiješali s kakaom i praškom za pecivo, te nekoliko žlica mlijeka kako biste lakše promiksali.
Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Izliti u namašćen i pobrašnjen veći lim (ja sam pekla u limu veličine 40×30 cm) i peći u pećnici na 180° 25 min.
Topli biskvit preliti sa 2 dl mlijeka.
Krema:
Skuhati pudinge prema uputi na omotu. U međuvremenu želatinu u prahu preliti sa nekoliko žlica vode i višnjevačom i pustiti da nabubri nekoliko minuta pa ju potom na laganoj vatri otopiti. U još vrući kuhani puding uliti želatinu.
Uz miješanje ohladiti puding kako se ne bi stvorila korica s vrha. U međuvremenu izmiksati šlag pa ga umiješati u prohlađeni puding mikserom.
Banane oguliti i prepoloviti po dužini. Ohlađeni biskvit premazati pekmezom pa po njemu složiti banane. Preko banana izliti kremu (dosta je tekuća no stisnut će se od želatine nakon hlađenja). Kolač dobro rashladiti pa kad se krema stisne premazati sa još jednim tučenim vrhnjem za šlag i posipati čokoladom.
Dobar tek!

Forums : Kulinarstvo

Your photos...

Recent Discussions

Blogs...

Rösti od krompira

Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Tartiflette