E za svarglu od mene ne ocekuj saosecanje, nikada je nisam volela.
Moji rodjaci napravili pusnicu u dvoristu, pa prave svoje kobasice, pecenice i slanine. Tope cvarke, ja redovno od njih dobijam mast (svi nešto gadljivi, ali slatko pocopaju kad pravim nešto sa njom). Napravili su i razanj, pa se redovno obrcu prasici i jaganjci. Ma, svega se dosetili!

Eh, Vlado, nije mi te zao! A znaš li zašto?
Pa, nije dobro u našim godinama jesti masno i slasno! Nakupi se svaka bolest, bolje je ne jesti ništa, nego nešto „tasko” kao sto je svinjsko...
Ma salim se. Dodji u Quebec, svako ima pusnicu pa susi meso, a u pravoj pravcatoj mesnici ima - cvaraka. Onih naših, malih, hrskavih, pola meso, pola masnoca, pa kad ono mljac, ostane ukus cijeli dan. Ide li ti voda na usta?
Onda, u ovom nasem Quebecu, a i to je Canada, ima u prodavnici da se kupi slanina. Pa onda, isjeces na kockice, serpu na sport i polako otopi - elem imaces masti a i cvaraka. Samo, nemoj pretjerati, onda će ovdje kuharice sa SC da pišu, a tako je bio dobar kuhar, a sad ga nema... Cuvaj se Vlado.
E, sad, ostali zijafeti (znaš, ja sam iz Bosne, pa ostali turcizmi) koje si nabrajao, tu ti ne mogu pomoći, ne znam gdje ih ima, a ja ih i ne jedem, ne znam gdje bih mogla kopati kad bih to jela!!! Uvijek nešto mislim, ono što se prije jelo, nije za sada, jer onda se radilo, a sad se sjedi, onda je covjek trosio snagu, a sad trosi masine...
Tebi Vlado, svako dobro, želi majka

Ako ima portugalskih radnji u tvom gradu, ima i čvaraka. Vrlo su ukusni, mesnati, krupno sečeni i za razliku od naših, uvaljani u alevu papriku (meni se dopali).

Vlado, rode, ja sam takođe u oskudici sa čvarcima. Kupila sam pre neki dan neke turske, ma ni približno čvarcima. Sve sam bacila!,
a pihtije ti je prosto da spremiš, tamo kod tebe u belome svetu.
Otidji u neku mesarnicu i traži od mesara svinjske otpatke. Kaži mu da ti treba za dzukca i ima da dobiješ sve za prvoklasne pihtije.
evo kako izgledaju moje, u belome svetu spremane

http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/2/9415/pihtije/preview#.UksHCVJ_6So

Samo za Vladu

http://www.youtube.com/watch?v=us4VhfLVF8M

a vi drugi brisite usta sto vam curi niz bradu

VLADA 77

Ajooj, teme :o))

Ma, ne jedu se Vladi cvarci već ga uhvatila nostalgija ;o)

Dzabe nam sve samonapravljeno kada to nije taj ukus, miris a najviše osecaj sigurnosti, secanja na drage ljude. Kada pocne cvarak da se topi u ustima, a mi se setimo nekih lepih trenutaka i to je to što nas čini srećnima. Mene npr. torta Greta Garbo uvek podseti na moju sestru koja mi je napravila upravo tu tortu kada sam posle dugo godina dosla ponovo kuci. Cvarci me podsete uvek na mog psa, koga sam odhranila, provela nezaboravne decije momente sa njim a koga vise nema. Secam se tog hrskavog zvuka u njenoj njusci dok je halapljivo prozdirala cvarak za cvarkom :o))

Ljudi, pravite sami cvarke i nova secanja za nasu decu i prijatelje!

:o))

VLADA 77.
Ponovo adresa: [email protected]
Nadam se da ovog put neće progutati neka slova.
Pozdrav CATA.