Uzmi iskljucivo zdrave plodove jabuka i samelji , muljaca za jabuke ili grozdje još bolje trenica za jabuke , ili istuci nekim mlatom većim i kad se sve to usitni, ada ne bude e suvo, dodaj u bure nešto vode da ogrezne , ako jabuke nisu dovoljno slatke , dva do 5 kg secera na 100kg jabuka, ovo u cilju pojacanja shire ili ljuka , proces fermentacije tece preko mesec dana a u zavisnosti od spoljne temperature, kotrolisi kiselost, prilikom pecenja oprez da dno kazana ne zagori potreban pesak, obavezno sprečiti da vinske muve prodru u sud sa kljukom... Mi smo je uvek prepekli uz dodatak izvorske vode odnosno ciste vode
Ajde pa to znaš i sam ali ne smeta treba da se dodaju susene jabuke zbog poboljsanja arome u bure prepeka Pozz