Дискусије : Кулинарство

Коментар
Neuspeli jogurt
Komunikativna22. март 2015. у 05.18


Pozdrav kulinari!

Cesto pravim jogurt ali mi juče uopste nije uspeo. Mislim da sam predugo cekala da se ohladi mleko pre nego sam stavila jogurt u njega. Nije se uopste ukiselio, vrlo blago se zgusnuo, zapravo skoro nikako. Ukus mu je kao mleko. Dali mu ima spasa? Razmišljam da ga ponovo vratim u serpu, zagrejem i ponovo dodam jogurta i cekam da vidim hoće li se desiti šta. Šta mislite?
majka
(kuharica)
22. март 2015. у 13.41
Zagri opet „neuspjeli jogurt” do mlakog, dobro ususkaj krpom i cekaj do sutra. Ukiselice se sigurno. I, slobodno dodaj još jednu kasiku „kulture” jogurta. Neće propasti, sigurno.
Svako dobro, majka
jedna_izmedju
22. март 2015. у 22.03
Desi se I meni. Onda ga zagrijem skoro do ključanja i dodam sirćeta dok se ne ugruša. Procijedim i dobijem fin sir.
Komunikativna
(($))
27. март 2015. у 09.12


Hvala na savetima! Ne stigoh odmah da se javim sa rezultatom. Ponovo sam zagrejala i dodala još jednu kasiku jogurta. Uspelo je sa time da je delimicno drugacijeg ukusa, konsistencija mu je blago grudvicasta, znaci nije ispalo onako kremasto kao sto mi obično uspe.

Pozdrav za vas dve!
CPHA
(Чувари ћирилице)
03. април 2015. у 02.22
Које млијеко користиш?
majka
(kuharica)
03. април 2015. у 07.54
Srna, ja ću Ti odgovoriti. Punomasno. Ono je najbolje. Procenat masnoce 3,25 ili 3,8. Naravno, može i 2 odsto, ali onda je to malo „tanje”.

Uzivaj u lijepom ukusu. Svako dobro, majka
Коментар Запамти ову тему!