tweety_m, možeš da koristis svezi ananas ili onaj iz konzerve. Najbolji je u kombinaciji sa zeleom od limuna. Nakon što postavim ovaj recept s jagodama doći ćeš do zakljucka kako koristiti ananas umesto njih.

Radoznalo, hvala. U mojim knjigama i masti je toliko zanimljivih dekoracija da ne mogu da odolim a da se ne upustim u tu avanturu.

Pre nego sto ostavim recept za desert s jagodama kopiracu prethodni recept u kojem je objašnjenje za pravljenje cokoladnog omotaca u kojem se servira ovaj desert.

KOLAC S JAGODAMA

Zahara - 9. juli 2008. u 20.10

Prenosim vam postupak pravljenja ove torte u najsitnije detalje tako da nema sanse da ne uspe.

Prvi korak je da napravite cokoladni okvir za kolac. On će vam sluziti kao 'posuda' u koju će te sipati kremu.
To je usput rešenje za one kojima cokoladna glazura teško uspeva a neke torte zahtevaju i cokoladnu glazuru po vanjskim rubovima.

Potreban vam je kalup za torte s obrucom koji se može skinuti, malo parchment papira i pola kasicice hladnog putera (ili ulje)

Isecite jedan krug u velicini dna kalupa.
Zatim isecite traku duzine i sirine obruca (može biti malo visa).
Ja sam sekla popreko parchment papir i trebale su mi dve trake.

http://img75.imageshack.us/img75/807/torta1ih5.jpg

Kalup premazite tankim slojem hladnog putera (koji će sluziti kao 'lepak') i slozite trake tako da pokriju obruc.
Isecen krug zalepite na dno.

http://img172.imageshack.us/img172/843/torta2ua5.jpg

Otopite oko 300 - 350 gr mlecne cokolade (ili one za kuvanje) .
Mozete koristiti bilo koju cokoladu koju pazljivo otopite na pari.
Ako se radi o mlecnoj cokoladi koja je osetljivija od one za kuvanje stavite je u metalnu posudu i onda iznad druge posude u kojoj je vruca voda.
Čim voda prokuva iskljucite ringlu i ostavite da se cokolada postepeno otopi na pari.

Sa kasicicom nanosite cokoladu na kalup za tortu i razmazujte do ruba kalupa koji se vidi ispod parchment papira.
Mozete koristiti cetkicu ili kasicicu. Ja sam koristila kasicicu i veoma brzo ide.

http://img66.imageshack.us/img66/7360/torta3za0.jpg

Premazite cokoladom i dno kalupa.
Za ovo premazivanje potrosicete oko polovinu otopljene cokolade.

Kad ste premazali i dno (u tankom sloju) stavite kalup u frizider oko 10 min. da se cokolada stegne.

http://img61.imageshack.us/img61/9558/torta4vk9.jpg

U međuvremenu će se ostatak cokolade malo prohladiti.
Izvadite kalup iz frizidera i nanesite drugi sloj cokolade.
Kalup vratiti u frizider dok ne bude spreman za punjenje.

Pošto će ostati još malo cokolade pripremite jagode tako što će te ih preseci na pola i vrhove umociti u cokoladu.
I njih ostaviti u frizider do upotrebe.

http://img157.imageshack.us/img157/2459/torta17ix2.jpg



Krema:

Potrebna su dva vocna jogurta od 650 gr
za svaki jogurt po 2 kesice zelatine u prahu
1 pakovanje tecnog slaga (ili 2 kesice slaga u prahu)
sveze ili zamrznuto voce po zelji
4 velike kasike tecnog meda (2 kasike na jedan jogurt)
(med mozete zameniti secerom u prahu)

http://img337.imageshack.us/img337/7741/torta5lu2.jpg

Od jogurta odvojite 1/3 i uspite u serpicu. Ostatak uspite u veću posudu.

2 kesice zelatine rastopite u pola salice za belu kafu hladne vode (1/2 cup)

Stavite serpicu sa 1/3 jogurta da se polako zagreva i u nju izrucite nabubrelu zelatinu.

http://img157.imageshack.us/img157/8496/torta7xm3.jpg

Promesajte sve zajedno metalnom zicom (ili običnom kasikom) i zagrejte da bude vruce ali da ne prokuva. Masa će postati tecna i sav zelatin će se rastopiti.

Sada ovu vrucu smesu sipajte u onaj ostatak jogurta koji ste stavili u neku dublju posudu.

http://img157.imageshack.us/img157/4826/torta8mg0.jpg

Promesajte zicom da se sve lepo poveze i ostavite na stranu.

Na isti način uradite sa drugim pakovanjem jogurta.
Zagrejte 1/3 jogurta sa zelatinom a u ostatak dodajte seckano voce po zelji.
Ja sam koristila zamrznute jagode.

http://img337.imageshack.us/img337/4509/torta9hc4.jpg

Jagode mozete izmiksati zajedno sa jogurtom ili ih iseckati na kockice. Ako su sitnije mozete stavljati cele.

U ovu smesu jogurta i jagoda dodajte rastopljenu zelatinu.

http://img410.imageshack.us/img410/9968/torta10uu5.jpg

Promesajte da se sastojci dobro povezu.

U svaku smesu od jogurta dodajte 2 kasike tecnog meda (ili vise ako volite taj ukus).
Preporucujem med jer se zaista lepo oseti i zasladi ovu mesavinu s vocem.
Trenutno ga nisam imala pa sam stavila secer u prahu.

http://img157.imageshack.us/img157/2109/torta11ct4.jpg

Kad su smese sa jogurtom gotove pripremite slag.
Izmerite 1 cup tecnog slaga. (ili koristite 2 kesice slaga u prahu)

http://img410.imageshack.us/img410/3050/torta12ye3.jpg

Slag cvrsto umutite i u svaku posudu s jogurtom uspite pola.

http://img157.imageshack.us/img157/2215/torta13it0.jpg

Lagano umesajte slag u smesu sa jogurtom.
Preporucujem metalne zice.

http://img154.imageshack.us/img154/1108/torta14mj7.jpg



Sipanje u kalup:

U međuvremenu se kalup s cokoladom dobro stegao.
Iskusnije domaćice mogu rastvoriti obruc, izvaditi korpu od cokolade i postaviti je na tacnu na kojoj će sluziti tortu.

Početnicima preporucujem da cokoladnu korpu ostave u kalupu.

Izrucite jednu polovinu smese od jogurta u cokoladni kalup:
(ja sam pocela sa roze smesom od jagoda)

http://img337.imageshack.us/img337/5895/torta15jz2.jpg

Stavite ovu smesu u zamrzivac na 5 minuta da se gornji sloj malo stegne.
Tako će vam slojevi biti ravnomerno raspoređeni.
Kad izvadite iz zamrzivaca mozete po tom sloju poredati sveze voce (borovnice, maline, seckane jagode)

Preliti drugim slojem kreme.
Ja sam izrucila belu kremu od jogurta . (french-vanila ukus)

http://img337.imageshack.us/img337/5331/torta18vm6.jpg

Opet staviti u zamrzivac 5 minuta da gornji sloj bude ravan i cvrst.
Poredati voce po zelji ili prelivati samo sa kremom.

Ja sam gornji sloj zavrsila sa jogurtom od jagoda.



Ukrasavanje:

Zagrejte noz sa tankom ostricom na vrucoj ringli (par sekundi)
Odsecite rub cokolade otprilike na pola centimetra iznad povrsine od jogurta.

http://img68.imageshack.us/img68/9383/torta19ig2.jpg

Ostatak uklonite nozem.
Cokolada se veoma lepo sece ako je noz vruc.

http://img68.imageshack.us/img68/8253/torta20kk9.jpg

Cokoladni kalup će sada biti ravan:

http://img99.imageshack.us/img99/1676/torta21xo6.jpg

Sada uz rub tog cokoladnog okvira izvucite jednu tanju liniju od slaga.
Tu ne treba neka preciznost jer taj slag sluzi da bi jagode mogle da se lakse slože uz cokoladni rub.

http://img154.imageshack.us/img154/1131/torta22fb5.jpg

Slozite jagode tako da preseceni deo bude unutra.

http://img154.imageshack.us/img154/7149/torta23di6.jpg

Uz jagode istiskujte ruzice od slaga.
Neka budu blizu jedna druge jer one će biti okvir za preliv za torte ili žele od jagoda koji će te sipati unutra. Tako će taj slag sprečiti da preliv izadje van cokoladnog ruba i osteti vanjsku glazuru.

http://img511.imageshack.us/img511/3685/torta24kz4.jpg



Zavrsni deo:

Za ukrasavanje povrsine tote mozete koristiti preliv za torte ili vocni žele. Za ovu tortu koristila sam žele od jagoda.
Mozete istiskivati i ruzice od cokoladne kreme ili bilo koji ukras po vasoj zelji.

http://img154.imageshack.us/img154/4013/torta25lp0.jpg

Napravite žele po uputama na pakovanju.
Stavite ga u frizider da se malo prohladi (oko pola sata)
Sipajte žele preko torte.

http://img166.imageshack.us/img166/4760/torta26uq4.jpg

Gotova povrsina:

http://img154.imageshack.us/img154/9233/torta27ag7.jpg

Sredinu torte ukrasite listicima jagoda ili na neki drugi način koji vam se dopada:

http://img58.imageshack.us/img58/9568/torta28qo5.jpg



Sad dolazi onaj najvazniji deo gde tortu treba izvaditi iz metalnog kalupa.

Za iskusne domaćice ovo je trebalo uraditi na samom početku. Tako bi se skinuo i metalni poklopac od kalupa za torte.
Ovako će torta morati da se sluzi zajedno sa dnom od kalupa ali na svu sreću on se i ne vidi.

Ukoliko želite da vam donja povrsina bude biskvit u tom slučaju napravite cokoladnu glazuru samo na obrucu kalupa.
Peceni biskvit obrezite otprilike pola centimetra u krug, stavite ga na tacnu na kojoj će te sluziti tortu.
Preko biskvita stavite metalni obruc sa cokoladnom glazurom.
Razmak između biskvita i cokoladne glazure na metalnom obrucu ispunite otopljenom cokoladom.

Zatim punite kalup istim redosledom kao sto je već navedeno.
Na ovaj način mozete unutar kalupa slagati bilo koju tortu na kojoj želite da imate ovakav cokoladni omotac.

Dakle, kad ste kalup stavili na tacnu skinite obruc i odlepite parchment papir:

http://img53.imageshack.us/img53/9886/torta29fk3.jpg

Donji rub torte mozete uvezati satenskom masnom ili staviti neke druge ukrase: cokoladne listice, ruzice od ratluka, ukrasiti slagom itd, itd...

http://img65.imageshack.us/img65/7067/torta30ml2.jpg
Još jedan mali detalj.

Ovaj omotac od cokolade je dosta cvrst i da ne bi bilo poteskoca oko secenja predlazem ovaj način:
Zagrejte tanki noz na ringli i prislonite uz rub cokoladne glazure. Pravite onoliki razmak koliku krisku planirate da secete. Tako će se kolac lako iseci na kriske i svaka će imati ravan rez.

Ukoliko nosite ovako ukrasenu tortu na svadbu gde necete imati prilike da zagrejavate noz uradite to kod kuce.
Zatim svaki ovaj rez ispunite tackicama od tamnog slaga. Tako će torta biti dekorativna i veoma lako će se seci u pravilne komade.

http://img167.imageshack.us/img167/6720/secenjecy6.jpg

Po originalnom receptu ova smesa se sipa u tepsiju na podlogu od keksa i kasnije sece kao kocke.
Ovo je njihova slika kako kolac izgleda:

http://img385.imageshack.us/img385/9506/strawberrygelatindesserru5.jpg

Ja sam kolac napravila u obliku torte koristeci kao podlogu kremu od vocnog jogurta .

U omotac od cokolade sipala sam kremu od jagoda:

http://img139.imageshack.us/img139/9451/jagode9kz4.jpg

Odozgo sam prelila drugim tankim slojem kreme od vocnog jogurta.
Istisnula sam zvezdice od slaga a za imitaciju vode na povrsini torte koristila sam žele od borovnica.

http://img139.imageshack.us/img139/1952/jagode11fd6.jpg

Labudove sam napravila od bele cokolade:

http://img139.imageshack.us/img139/4255/jagode12kd0.jpg

Spricom sa zvezdastim umetkom istisnuti gomilicu slaga koja će biti telo labuda:

http://img385.imageshack.us/img385/5188/jagode13wn8.jpg

Zalepiti krila sa strane i utisnuti vrat u smesu od slaga:

http://img139.imageshack.us/img139/7797/jagode14bw1.jpg

Da bi dobili izgled uzburkane vode sacekajte da se plavi žele dobro rashladi i povremeno ga mesajte kasikom da ga usitnite.
Tek kad je dobro hladan i cvrst prelijte ga preko povrsine torte.

http://img401.imageshack.us/img401/6964/vodaer6.jpg

Gotova torta:

http://img291.imageshack.us/img291/8936/jagode17md9.jpg

Komad torte na kojem se vidi da je poželjno dodati sveze umesto smrznutog voca.

http://img291.imageshack.us/img291/7695/labud3kj4.jpg

Da se vratim još jednom na ovaj kolac u slučaju da želite koristiti zamrznuto voce.
Izmiksati 2 salice zamrznutog voca da se napravi pire. Potrebno je oko pola salice pirea.

Kad pravite žele od jagode po uputama na pakovanju trebate ga rastvoriti sa 1 salicom vrele vode.
Zatim se dodaje 1 salica hladne vode. Umesto te hladne vode dodajte pire od smrznutog voca.
Dalje radite po receptu za kolac.

Tako će te dobiti ruzicasti kolac sa crvenim tackicama.

http://img168.imageshack.us/img168/7679/jagoda2so7.jpg

Izbliza:

http://img234.imageshack.us/img234/4 453/jagoda1lp6.jpg

(ovo je kocka od prethodne torte na delu gde su mi se smrznute jagode rastopile kad sam ih promesala u kremi..skinula sam plavi žele i odozgo stavila komad cokoladne glazure koja je bila okolo)

Inspirisana jednim od topika gde MajloV objašnjava kako napraviti ciniju od leda napravila sam tacnu za serviranje dinje.

Napunila sam običnu tepsiju vodom (oko 1 cm) i u krug slozila cvetice.

http://img186.imageshack.us/img186/6730/tacna1qm4.jpg

Zamrznula sam taj tanki sloj, izvadila iz zamrzivaca i slozila zelene listice i na sredini nekoliko latica ruze.

http://img387.imageshack.us/img387/6108/tacna2ru2.jpg

Poklopila sam latice ruze manjom tacnom koja ima malo vise rubove a udubljenje na sredini.. Zatim sam sipala vodu do tih gornjih rubova tacne i vratila tepsiju u zamrzivac:

http://img133.imageshack.us/img133/356/tacna3dm8.jpg

PUNJENA DINJA

2 manje ili 1 velika dinja
1 pakovanje zelea od jagode (ili bilo koji drugi žele)
pola salice nezasladjenog pirea od jabuke
1 salica seckanog svezeg voca (po vasoj zelji)

http://img151.imageshack.us/img151/2804/dinja1ay0.jpg

Vocni žele preliti sa 1 salicom vrele vode i promesati da se dobro rastopi.
Dodati pola salice nezasladjenog pirea od jabuke i salicu seckanog voca. (koristila sam kajsije)

http://img529.imageshack.us/img529/3165/dinja2zb6.jpg

Ostaviti ovu smesu u frizider dok pripremite dinje.

Dinje dobro oprati, prerezati na pola i ocistiti od semenki.
Kuhinjskim papirom pritisnuti unutrasnjost dinje da se upije visak tekucine.
(Mozete oguliti dinju ako ne volite da je služite s korom)

Sipajte masu od voca u udubljenje od dinje.
Pokrijte svaku polovinu plasticnom folijom i vratite u frizider na nekoliko sati. Ili ostavite da prenoci.

http://img91.imageshack.us/img91/2909/dinja3bu5.jpg

Ohladjenu dinju prerezite na četiri dela. Tako će te od dve manje dinje dobiti 16 kriski.

http://img91.imageshack.us/img91/2145/dinja4xz2.jpg

Dinju servirajte na tačni od leda .

http://img291.imageshack.us/img291/7822/dinja5yv0.jpg

Mozete svaku krisku preseci na pola da dobijete 32 trougla.

http://img515.imageshack.us/img515/2176/dinja6rx6.jpg

Tacnu sam stavila na stakleni stalak za torte:

http://img291.imageshack.us/img291/631/dinja7px8.jpg

Može i 'honey dew'. Pošto su one malo vece možeš do polovine dinje napuniti zeleom od jagode, sacekati da se stegne i onda ostatak napuniti zeleom od narandze. Tako ćeš dobiti kriske u tri boje.

Vukasinovic, kada pripremis jogurt sa zelatinom i slagom umesaj u njega punu salicu svezeg ,seckanog voca. Ako je voce sitnije (maline, borovnice,kupine) onda možeš da ih stavljas cele.

Možeš da koristis voce iz kompota. U tom slučaju vodu u kojoj otapas zelatin možeš da zamenis istom kolicinom soka iz kompota.

Kolicina voca je po tvojoj zelji. Znaci možeš staviti malu soljicu za kafu ili čak i 2 velike salice za caj.

Ako pravis tortu od 2 vocna jogurta onda možeš masu pre sipanja u kalup da podelis na četiri dela. I u svaki deo stavis pola salice drugacijeg voca (maline-borovnice-jagode-breskve iz kompota) i sipas naizmenicno. Nakon svakog sloja staviti u zamrzivac 5 minuta da se stegne pa onda novi sloj. Tako će ti torta biti sarena i puna raznog voca.
Možeš koristiti i pire od zamrznutog voca.

Varjaca, bas mi je drago da ti se dopala dekoracija.
Kad mogu dinje sluziti za dekoraciju zašto ne bi mogle i jagode uz njih:)

PUNJENE JAGODE

Za ovu dekoraciju potrebne su vam malo krupnije jagode, cvrsta krema kojom će te ih puniti (slag, mus od bele cokolade, krem sir ili nešto po vasoj zelji)

Zatim, listici od bele (ili tamne cokolade).
A mozete ih slagati u papirne korpice ako ne želite cokoladne listice.

http://img235.imageshack.us/img235/4654/jagode1kd0.jpg

Jagodama odseci donji deo da mogu lepo stajati.
Svaku jagodu razrezati nozem na 8 delova (ali da se ne presece do kraja).
Zatim prstima razdvojiti vrh jagode i napunjenim spricom istiskivati kremu.

http://img135.imageshack.us/img135/4352/jagode2ok8.jpg

Krema će dodatno razdvojiti presecenu jagodu na latice. Ako su se preseceni delovi spojili uzmite cackalicu i razmaknite ih utiskujuci ih u kremu da dobiju oblik cveta.

Ostavite jagode u frizider dok pripremate cokoladu .

http://img235.imageshack.us/img235/7241/jagode3xn8.jpg

Otopiti belu cokoladu u koju će te umakati jagode.
Listice postaviti na parchment papir . Staviti tri listica jedan uz drugi;

http://img235.imageshack.us/img235/7595/jagode4th7.jpg

Umociti donji deo jagode u cokoladu i odmah je staviti preko listica da se zalepi.

http://img521.imageshack.us/img521/1580/jagode5ey2.jpg

Gotove jagode:

http://img235.imageshack.us/img235/3643/jagode6xr7.jpg

Jagode mozete sluziti u papirnim korpicama ili ih samo sloziti na tacnu.

http://img521.imageshack.us/img521/5629/jagode7ei5.jpg

(jagode sam punila nepecenom smesom za 'cheese cake' a listice sam pravila od 'white chocolate coating')

Varjaca, izmeri 250 gr sira u prahu, prelij ga sa 1 1/2 cup hladnog mleka i muti mikserom oko 5 minuta dok ne dobijes gustu i cvrstu smesu.
Od ove smese možeš napuniti oko 70 jagoda.

Da,to je taj papir. Ja ga lagano premazem uljem mada nije potrebno.

Da li si pravila i tu cokoladnu glazuru okolo ili si samo sipala smesu u kalup? Javi kad probaš tortu. Ja sam s prijateljicom pravila tu tortu pre neki dan i umesto secera dodale smo 4 velike kasike meda (na dva jogurta) i ukus je bio odličan. Bilo je puno gostiju i svima se dopala pogotovo jer nema brasna,secera ni masnoce a izbor voca je po zelji.

Zaco, što se tiče tog naplacivanja zaista je teško odrediti cenu a da budu zadovoljni i oni sto prave ali i oni sto kupuju. Ja često pravim kolace ali uglavnom prijateljima i poznanicima pa sve naplatim onako otprilike. Vise da pokrijem svoje troskove a to mi je usput i način da se malo i usavrsavam.
Međutim, imacu nekoliko narudzbi za Bozicne kolace i već mi je to najavljeno a kupci će biti kanadjani. Hm, koju cenu da im kažem a da svi budu zadovoljni ?Ipak je to velik posao ,pogotovo kad si svakodnevno na poslu a uvece peces kolace.

Mogu ti reci cene u Torontu a možda bi ti vise o tome mogli reci oni koji žive tamo jer cene zaista variraju. Negde od 25-45 $ po kilogramu.
Bila sam u radnji gde nasa žena prodaje kg za 35$ .Izbor nije velik a po mom licnom mišljenju to je malo i skupo. Ali Toronto je velik grad i s obzirom na skupocu možda je ta cena sasvim prihvatljiva. Ja živim u manjem mestu i ne bih naplacivala toliko.
Takođe sam sa prijateljicama bila u jednoj poslasticarnici gde je pakovanje suvih kolacica (možda 15-ak komada u manjoj kutiji) 23$. Kolace koje smo mi narucile mislim da su bili oko 6$ komad.

Možda da se malo raspitas u tom gradu gde živis da li ima naših žena koje prodaju kolace pa da tako i sama odredis cenu po kojoj bi ti ponudila svoje kolace.
Verujem da na ovu stranicu dolaze žene koje već znaju kako se krecu cene u njihovom mestu pa ne bilo loše cuti njihove odgovore. Bozic je blizu i spisak za kolace bi polako poceo da se pravi:)

Pošto je žena sa Jamajke napravila sam od iste smese zastavu njene zemlje.
Inače, od ove smese se dobije oko 80 kuglica ili oko 60-ak cvetova.

http://img300.imageshack.us/my.php?image=zastavayn5.jpg

Ovo je torta i kolaci koje smo prijateljica i ja zajedno pravile a imale smo na raspolaganju svega nekoliko sati:) Pre toga smo lutale po Torontu (i vratile se kasno) jer sam joj bila u poseti a sutradan je bila rođendanska zurka.

http://img151.imageshack.us/my.php?image=labudovipe3.jpg

Iowa, ne znam imaš li sacuvan onaj moj topic „Sitni kolaci kao poklon..”. Tamo sam detaljno opisala kako se prave ovi labudovi. Samo sto sam ih tamo direktno stavljala na tortu a na ovoj ovde slici oblikovala sam ih na ovalnim keksima.
Ako nemas sacuvano pronaći ću i postaviti link ovde.

Takođe tamo ima i torta za decu u obliku ringispila (sa konjicima) i može da se okrece. Boje možeš podesiti za devojcice.

Iowa, prenosim ti postupak rada ako želiš za devojcicu napraviti ringispil:

Za konjice sam umesila testo od kokosa (kao sto sam gore pokazala kako pravim sove) i kalupom izrezala oblik konja.
Probusila sam svaki kolacic stapicem za raznjice i tako ih pekla.
Pecene kolacice sam umocila u belu cokoladu. (stapici se lako izvuku i zamene sa novima ako su promenili boju tokom pecenja)

http://img301.imageshack.us/img301/7332/torta1gj3.jpg

ZA sedla sam razvaljala po jednu zelenu žele bombonu, isekla mali pravougaonik i preklopila preko konjicevih ledja.
Bombonu sam razvaljala između dve plasticne folije umacuci ih povremeno u secer da se ne lepe.
Otopljenom cokoladom sam iscrtala grivu, rep, oci...

http://img301.imageshack.us/img301/1774/torta2wn6.jpg

U kalupu za torte ispekla sam tri biskvita (kokos, orasi, kakao)
Može se koristiti i kalup sa rupom na sredini.
Izrezala sam krug na sredini u koji sam utisnula dugacku plasticnu tubu u kojoj se drže spageti.
Tuba se može napraviti i od cvrstog kartona i omotati ukrasnom folijom.
Za krov sam upotrebila okruglu posudu za salatu koja će sluziti umesto tacne.

http://img301.imageshack.us/img301/6209/torta3fe4.jpg

Ispekla sam biskvit u velikoj tepsiji i izrezala trokutic na sredini.

http://img517.imageshack.us/img517/8080/torta4ch1.jpg

Zatim sam još topao biskvit preklopila preko posude koja će biti krov i ostavila da se ohladi. Izrezane stranice se spoje jedna uz drugu. Krajeve biskvita odrezati da se dobije pravilan krug.

http://img402.imageshack.us/img402/9317/torta5hs7.jpg

Kolac sam po decijem zahtevu premazala gotovom kremom od visanja.

http://img517.imageshack.us/img517/9436/torta6yl8.jpg

Okolo sam ga namazala Nutelom i plasticnim kalupom utisnula zvezdice.

http://img402.imageshack.us/img402/9568/torta7xc3.jpg

Krov sam rezacem za picu obelezila kao da secem kiflice.

http://img517.imageshack.us/img517/5550/torta8ll8.jpg

Po tim usecenim linijama istisnula sam zvezdice od slaga u narandzastoj boji. Međuprostor sam popunjavala zelenim i belim slagom.

http://img517.imageshack.us/img517/1097/torta9dk3.jpg

Na isti način sam istiskivala tackice po utisnutim linijama u obliku zvezde.

http://img517.imageshack.us/img517/935/torta10kw3.jpg

Da se ne bi videli stapici kojima su probodeni konjici stavila sam preko njih cokoladne rolnice. Stapic je dovoljno tanak da se provuce kroz rolnicu.

http://img208.imageshack.us/img208/6642/torta11my1.jpg

Preko plasticne tube sam stavila krov.
Ovo je samo ideja, tortu napravite po vlastitoj zelji.

http://img301.imageshack.us/img301/7590/torta12nv5.jpg

Oni koji žive u Americi mogu kupiti tamnu i belu cokoladu za ukrasavanje kolaca i torti (chocolate coating)
Ovo se pojavi svega par puta u godini i trenutno je u prodaji pa iskoristite priliku da prosetate do Wal Mart.

680 gr - 1.94 $

http://img160.imageshack.us/my.php?image=cokoladang9.jpg

Posle duže vremena:)

Seslija, napravila sam gomilu kolaca za kanadjanku ,sve lepo spakovala u kutije i pripremila šta mi treba za dekoraciju stola. Međutim,sat vremena pre ugovorenog vremena ona me nazvala i rekla da nemaju dovoljno stolova i da će kolace postaviti tek nakon što zavrse sa vecerom i oslobode taj veliki sto. Tako da je njen muž dosao po kolace pa su ih kasnije sami postavili uz pomoć njenih prijateljica.
Vecina kolaca je prema receptima koje sam ovde već pokazala.
Ali posto često pravim kolace pokazacu ih ponovo na ovim stranicama.

U vezi te kreme za cokoladne trubice u kojoj su se pojavile grudvice:
Jedini razlog mogao bi biti da si jaja kuvala iznad posude koja je bila na veoma visokoj temperaturi pa je voda kljucala umesto da lagano kuva. Tako su se jaja u stvari pocela kuvati (zgrusala su se) zbog visoke temperature.
To si verovatno primetila već nakon par minuta i ma koliko kasnije mesala,dodavala cokoladu i puter krema vise neće biti glatka.
Kad umutis jaja sa secerom i dobijes penusavu smesu stavi posudu iznad druge posude s vodom ali da voda tek lagano kuva. I mesaj često (ne moras non-stop) .
Uzece malo vise vremena da se krema zgusne ali zato će ona biti sjajna i glatka i dodavanjem drugih sastojaka dobices cvrstu kremu za punjenje tih trubica.

Koristim priliku da pozdravim i varjacu u nadi da će podeliti s nama neki novi recept iz naših krajeva.

Evo torta sto sam pravila za 3. rođendan jednoj devojcici.

http://img223.imageshack.us/my.php?image=medoec0.jpg

Zaca, kada trebaš praviti te kolace jer i ja nameravam da napravim jednu tacnu za moju firmu a to će biti možda za desetak dana. Imam neke recepte i ideje pa ću ih podeliti sa tobom.

Pošto mi je komp. opet osposobljen vracam se na ove stranice sa jednim kolacem sa Coolinarike a koji se dopao svima koji su ga probali. U mesec dana sam napravila bar deset tepsija.
Jednostavan, brz i dekorativan. Takođe socan i barsunaste teksture. Obavezno probati:)

ZEBRA KOLAC

(autor: Biserko)

Sastojci:

4 kom jaja (sobne temperature)
1 cup ulja
1 cup mlijeka (sobne temperature)
2 cup brasna
2 supene kasike kakaa
1 kesica vanilije
1 kesica praska za pecivo
1 cup secera

_______

Moje slike i objašnjenje postupka:

1. Pripremiti sve sastojke a tepsiju podmazati hladnim puterom i posuti brasnom.

http://img337.imageshack.us/my.php?image=zebrasn6.jpg

2. Umutiti 4 belanceta u cvrst sneg. Zatim dodati secer pomesan sa vanilijom i promesati mikserom da se poveze sa snegom.
Dodati 4 zumanca u sneg.

http://img444.imageshack.us/my.php?image=zebra1wz8.jpg

3. Mutiti par sekundi da se masa ujednaci i dodati mleko i ulje.
(ja izmerim 1 cup ulja i dodam mleko u istu casu do 2 cup).
Sipati ulje i mleko i mesati istovremeno mikserom .

http://img391.imageshack.us/my.php?image=zebra2jw0.jpg

4. Smanjiti brzinu miksera na najsporije i dodavati brasno u koje ste dodali prasak za pecivo.
Ukoliko koristite veliko pakovanje praska za pecivo uzmite 3 male kasicice.
Brasno dodavati po malo (ja nagnem 4 puta i između svakog dodavanja lagano promesam mikserom)

http://img183.imageshack.us/my.php?image=zebra3ik5.jpg

5. Gotovu smesu podeliti na dva jednaka dela.
Mozete koristiti dve jednake posude u kojima će biti ista kolicina .
Tako je lakse nego da odvojite otprilike iz posude u kojoj ste mesili.

U soljicu za kafu sipati dve kasike kakaa i 3 kasike vruce vode.
Promesati da se dobije pasta i dodati u polovinu svetle smese.

6. Kad ste dobili svetlu i tamnu smesu koristiti posebnu kasiku za svaku.
U podmazanu okruglu tepsiju (kalup za torte) sipati 3 kasike svetle smese:

http://img390.imageshack.us/my.php?image=zebra4rc6.jpg

7. Smesa će biti gusca pa se neće brzo razlivati.
Preko tog svetlog kruga sipati 3 kasike tamne smese.

http://img204.imageshack.us/my.php?image=zebra5fi3.jpg

8. Sipati naizmenicno dok se ne utrose obe smese.
Možda izgleda komplikovano ali u kad pocnete veoma je jednostavno za pripremu.
Ovako izgleda kad utrosite polovinu smese:

http://img257.imageshack.us/my.php?image=zebra6ep3.jpg

9. A ovako kad potrosite čitavu smesu i pred početak pecenja.
(pred sami kraj slaganja kad su krugovi sve manji mozete dodavati naizmenicno po dve kasike smese)

http://img517.imageshack.us/my.php?image=zebra7go3.jpg

10. Kolac peci na 180*C oko 45-50 min. Ne otvarati pecnicu prvih 30 min.
Kolac je pecen tek kad zaboden noz (ili drveni stapic za raznjice) izadje cist)

11. Pecen kolac mozete ukrasiti cokoladnom glazurom ili posuti samo sa secerom u prahu. Ili bez ikakvog ukrasavanja.

(moj je premazan Nuttelom a rubovi posuti kokosom)

http://img391.imageshack.us/my.php?image=zebra8wx2.jpg

12. Kolac je socan i nakon dan-dva.
Uspece i početnicima ukoliko slede ove upute:)

http://img139.imageshack.us/my.php?image=zebra9yj4.jpg
4.

Mamajac, probaj sto pre taj kolac jer sam sigurna da će ti se svideti. Ja ću napraviti i veceras jedan jer deca vole da ponesu parce u skolu a i za nas odrasle je odličan uz kafu.
Što se tiče Nutele ja stavim tri pune kasike.
Pecen kolac odmah odvojim nozem od obruca koji skinem da se brze ohladi. Nakon 15-ak min dok je kolac još topao stavim par gomilica Nuttele po njemu i sacekam par minuta da se ona lepo rastopi od te topline. Tada nozem razmazujem po povrsini i sa strane. Prekrijem kompletan kolac i kad je potpuno hladan lepo se sece i uopste se ne mrvi već je onako socan, barsunast..ma videces.:)