Quiche Lorraine (Kiš Loren)

Kuhinja: francuska Vreme pripreme: 45 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Francuska kuhinja obiluje raznovrsnim receptima za dobro predjelo, a kiš je svakako jedan od odabranih.
Lako se pravi i dozvoljava varijante.

Sastojci
testo (podloga) :
300 g brašna
200 g margarina
nekoliko kašika hladne vode

nadev:
300 g hamburške slanine isečene na kockice i propržene
300 g kačkavalja seckanog na kockice
6 jaja
2 čaše pavlake
so, morski oraščić, kim

Moguce varijante:
umesto sira i slanine mogu se koristiti: belo meso, pečurke, tikvice i drugo povrće u kombinacijama po ukusu.

Priprema
Zamesiti brašno sa margarinom i nekoliko kašika hladne vode da se dobije glatka masa, pa obložiti tepsiju.
Izmešati slaninu i sir i rasporediti po testu.
Umutiti jaja sa pavlakom, umešati začine i preliti preko nadeva.
Peći dok ne porumeni na srednje jakoj temperaturi.